L’acqua è un bene comune e primario del sistema alimentare e una risorsa finita. “Atlas for Justice”, l’osservatorio sulle crisi belliche mondiali, afferma che tra il 2010 e il 2018 i conflitti collegati all’acqua sono stati 263. Il nostro è il “Pianeta blu”: coperto per più del 70% di acqua, fonte di proteine per milioni … Leggi tutto

Ottobre 1241, i monaci del priorato di Saint-Vivant in Borgogna iniziano la delimitazione delle parcelle da cui nascerà, tra gli altri, il futuro vigneto Romanée-Conti. È uno dei momenti chiave per la storia della viticoltura di Francia. Poco più di un anno prima, nel gennaio del 1240, sei gradi di latitudine e 1500 chilometri più … Leggi tutto

La riflessione sulle mutevoli correnti del mercato del vino degli ultimi tempi – ispirata anche dall’articolo di Giancarlo Gariglio “Le mode nel vino fanno più danni della tempesta” pubblicato dal movimento Slow Food a inzio 2024, ci porta a condividere la nostra visione: produzione di vini biologici e artigianali, che uniscono struttura e freschezza o … Leggi tutto